Chef Blog
Macaron SANTABONA, i macaron italiani amati anche dai francesi
I macaron sono tra i prodotti più importanti della pâtisserie francese, immediatamente riconoscibili grazie alla caratteristica forma rotonda e dai colori accesi che attirano gli sguardi dei golosi. Nati, nella versione moderna, tra la fine dell’ottocento e l’inizio...
Un caffè al ginseng, un estratto detox e un integrale al miele!
Con il tempo i gusti e le abitudini alimentari cambiano e sebbene la tipica colazione fuori casa degli italiani rimanga improntata su caffè/cappuccino, cornetto e una spremuta o un succo, l’offerta di questi elementi aumenta e varia in base ai trend.I consumatori...
Lo Smoothie più amato al mondo: Love-struck smoothie
Deliziosi mix per smoothie, pronti per essere frullati e serviti in meno di un minuto.Grazie a Ch&f Bertolini lo smoothie più amato al mondo arriva in Italia. Ormai da anni è in atto un aumento sia di domanda che di offerta che riguarda i frullati, le centrifughe...
Evento Porta Palio
Domenica 10 e lunedì 11 Settembre, Pecker Bevande, in collaborazione con Ch&f Bertolini e Caffè Agust, ha organizzato un open day nella suggestiva location di Porta Palio, a Verona. Nel mondo della ristorazione contemporaneo sapersi differenziare è fondamentale...
5 proposte di gastronomia rapida dal gusto 5 stelle
La gastronomia gusto 5 stelle permette di servire i clienti in tempi rapidi, con un food cost certo e limitando gli sprechi.01 Insalate di riso, di quinoa, ai cereali o di BulgurUn grande classico dell’estate, con le sue più recenti varianti moderne.Ricche di...
The Bridge – prodotti 100% biologici, vegani e Plant Based
Nasce la partnershipCh&f Bertolini e The BridgeIl mercato dei prodotti PLANT BASED Da anni ormai i prodotti biologici, sostenibili e legati a stili di alimentazione più salutari sono in costante crescita nel mercato. L’attenzione alla salute è sempre più...
Open Day Ch&f Bertolini 22/04/2023
È arrivata la primavera e con essa torna l’appuntamento con L’OPEN DAY di Ch&f Bertolini!Sabato 22 Aprile vi aspettiamo presso Lino Delle Fate ECO VILLAGE RESORT, non mancate!7 ragioni per non mancare all’OPEN DAY Ch&f Bertolini 202301 Per incontrare...
Differenziarsi nel mercato del fuori casa
Differenziarsi per avere successo nel mercato del fuori casa diventa ogni giorno più difficile: le abitudini dei clienti cambiano e i trend alimentari non si fermano mai. La stessa colazione, il pranzo, la cena o l’aperitivo, ossia i momenti dei pasti in generale sono...