Fritti
Lo scrocchiare in bocca di una panatura, il gusto inconfondibile della cottura nell’olio bollente. Ch&f Bertolini dedica ampio spazio al fritto nel suo assortimento, con ben ventiquattro referenze solo per le patate, oltre ad anelli di cipolla, nuggets, mozzarelline impanate, olive ascolane, verdure pastellate e tutto ciò che c’è di buono da cuocere nell’olio.
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