Delizia i tuoi clienti con Scrocchiarella in pochi minuti
Croccante, leggera e versatile: Scrocchiarella è la soluzione ideale per chi desidera offrire qualità artigianale con la massima praticità.
Pronta in pochi minuti, facile da gestire e perfetta per ogni momento di consumo, ti permette di ampliare il menu, ottimizzare il servizio e conquistare ogni cliente, dal pranzo veloce all’aperitivo gourmet.
Cos'è Scrocchiarella
Realizzata con lievito naturale e sottoposta a lunga maturazione, Scrocchiarella viene lavorata secondo un processo che riprende la migliore tradizione artigianale: stesura a mano, alta idratazione e cottura accurata.
Una base dalla croccantezza irresistibile, leggera e altamente digeribile, pensata per soddisfare anche la clientela più esigente. A rendere Scrocchiarella ancora più speciale contribuiscono ingredienti selezionati di altissima qualità, come l’olio extravergine di oliva 100% italiano e il sale marino iodato protetto.
Una proposta innovativa che consente di servire pizze, focacce, sandwich e specialità gourmet mantenendo eccelsi standard di gusto, consistenza e performance.
I vantaggi di Scrocchiarella
Nel mondo del fuori casa, velocità ed efficienza fanno la differenza. Scrocchiarella è stata pensata proprio per questo: basta estrarla dal congelatore, completarla con gli ingredienti desiderati e in pochi minuti è pronta per essere servita.
Ciò significa:
- ridurre i tempi di preparazione;
- semplificare la gestione della cucina;
- eliminare sprechi e scarti;
- garantire qualità costante in ogni servizio;
- ampliare l’offerta con ricette creative e ad alto margine.
Una vera alleata per chi vuole lavorare meglio, servire più velocemente e sorprendere i clienti con proposte sempre nuove.
Le varianti Scrocchiarella: una soluzione per ogni esigenza
Scrocchiarella Classica
Scrocchiarella Classica (h3) è la versione più tradizionale: dal gusto tipico e dalla croccantezza leggendaria, si abbina perfettamente a qualsiasi topping, dalle farciture tradizionali alle creazioni più elaborate.
Guarda il video per vedere come l’abbiamo farcita, esaltandola la dolcezza della Polpa Pomodoro San Marzano, la cremosità della Mozzarella fior di latte e il profumo inconfondibile dell’origano siciliano.
Scrocchiarella Rustica
grazie al suo carattere deciso, è la versione ideale per abbinamenti intensi, salumi stagionati e formaggi dal sapore importante.
Guarda il video per scoprire la ricetta gourmet valorizzata dalla morbida cremosità del Formaggio Stracciatella e il sapore intenso e ricercato del Salmone Sokeye.
Scrocchiarella Sandwich
la soluzione perfetta per il food service veloce: pretagliata, pratica e pronta da farcire, consente di realizzare sandwich gourmet in tempi rapidissimi. Disponibile nelle versioni Classica e Rustica.
Guarda il video per scoprire come l’abbiamo farcita e porzionata in tre modi unici per il servizio, impreziosendola con la scioglievolezza unica della Mortadella Favola e la nota croccante della Granella di pistacchio.
Scrocchiarella Venere
con il suo colore distintivo e il gusto morbido è l’Ideale per proposte originali e ricercate, si sposa magnificamente con pesce, crostacei e verdure croccanti.
Guarda il video per lasciarti ispirare dalla nostra ricetta gourmet con la cremosità del Formaggio Stracciatella, la prelibatezza del Salmone Sokeye e la dolcezza dei datterini confit.
Scrocchiarella Tonda Gourmet
completa l’offerta con una base elegante e performante, perfetta per pizze gourmet dall’elevato impatto visivo e gustativo, pensate per valorizzare ingredienti premium e presentazioni curate.
Guarda il video per scoprire la nostra interpretazione in una “pizza gourmet” farcita con la vellutata consistenza della Ricotta mantecata, la sapidità pregiata delle acciughe del Cantabrico e il tocco croccante del Pomodoro essiccato
Scrocchiarella può diventare un vero punto di forza per la tua attività. Contatta subito il tuo consulente Ch&f Bertolini per scoprire questo prodotto eccezionale che unisce qualità, velocità e redditività, oltre alle mille possibili farciture che l’assortimento Ch&f Bertolini è in grado di fornire.
Il successo, a volte, inizia proprio da una base eccellente.
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